Pia & Klavs Styrbæk

Pia og Klavs Styrbæk har i en årrække drevet restaurant Kvægtorvet i Odense, og Klavs Styrbæk blev hædret af akademiet i 2008 for denne indsats. Siden er restauranten ophørt, og Pia og Klavs har åbnet Styrbæks på Slettenvej i Odense, hvor parret driver restaurant, kokkeskole for professionelle og amatører, leverer catering, arbejder med produktudvikling mv. Som noget helt særligt har Pia og Klavs desuden udviklet et tæt og vidensbaseret samarbejde med Ole G. Mouritsen omkring udgivelsen af den moderne danske parallel til Smagens Fysiologi: Fornemmelsen for Smag (Nyt Nordisk Forlag 2015) og på det seneste Blæksprutterne kommer - spis dem (Nyt Nordisk Forlag 2018).